¡Hola a todos!

Después de unos días de ausencia (he estado de viaje increíble en Escocia pero de eso ya os hablaré en otro momento ¡qué ricos los scones!) por fin estoy de vuelta y publico receta nueva. Y esta vez algo sencillo pero una vez más con toque gourmet. Además, es otra forma de comer pescado y ya sabéis que eso siempre es una buena idea. La receta se llama tosta de tomate, bacalao ahumado y sal negra y yo la suelo poner para cenar. Es sencillísima de hacer y no os defraudará, sobre todo si sois fans incondicionales de los pescados ahumados como yo (no el arenque no entra entre ellos). La receta no recuerdo de dónde la saqué así que si alguien cree que se la he copiado que me lo diga y lo siento por adelantado. Y si me la he inventado pues mucho mejor jejeje. Ahí os la dejo:

TOSTA DE TOMATE, BACALAO AHUMADO Y SAL NEGRA
Pan (mejor de centeno, de cereales o alguno así especial)
Tomate de ensalada
Bacalao ahumado
Ajo
Aceite
Albahaca seca
Sal

Cortar el pan en rebanadas.

Cortar el tomate en láminas. Cuanto mejor es el tomate mejor os va a quedar.

Tostar el pan.

Partir un diente de ajo por la mitad y untar el pan para que coja el toque.

Encima del pan colocar el tomate.

Encima las láminas de bacalao.

Esparcir albahaca por encima.

Espolvorear con sal negra, no mucho porque el bacalao ya es bastante salado de por sí.

Terminar con una chorretadita de un buen aceite de oliva por encima.

Como veis, un lujazo, un poco gourmet pero super sencillo.
Un besazo a todos