¡Hola! Hoy os traigo, en este día de lluvia, frío, granizo… que sólo nos falta la nieve… un bizcocho de esos tradicionales, de los de toda la vida, que son riquísimos. Porque cuando una receta es de toda la vida es por algo. Esta vez la he sacado de un curso que estoy haciendo de panadería y pastelería en ESAH a distancia en el que, de momento, estoy aprendiendo muchísimo. ¡¡Y no sabéis la cantidad de recetas que tengo por probar!! Ya os iré contando. Esta la he hecho con el edulcorante de Stop Sucre y como todos los bizcochos en los que lo he utilizado ha quedado riquísimo. Espero que os guste.
BIZCOCHO DE YOGUR
1 yogur natural
3 vasos de yogur llenos de edulcorante (o azúcar)
3 huevos
3 vasos de yogur llenos de harina
1/2 vaso de yogur lleno de aceite
1/2 limón rallado
1/2 sobre de levadura
1 pizca de sal
Mezclar por una parte todos los sólidos, es decir, el edulcorante, la harina, el limón, la levadura y la sal.
En otro cuenco mezclar lo líquido, es decir, el yogur, el aceite y los huevos.
Verter el líquido sobre el sólido y mezclar delicadamente.
Verter en un molde y hornear a 180ºC hasta que al meter una aguja salga limpio. Sacar del horno, esperar unos momentos a que se vaya enfriando y desmoldar.
Espero que os haya gustado. Mañana más y mejor.
Un besazo a todos
