té | Dulces Helen's

¡Buenos días!

Hoy es día 25 y por lo tanto día del Reto Alfabeto Dulce. Esta vez el ingrediente elegido ha sido el té y yo estoy encantada porque tengo una tetera nueva que estoy deseando utilizar con cualquier excusa. Además me he comprado un arsenal de tés que no os imagináis. Cuando estaba pensando en qué receta elegir pensé que hace mucho tiempo que tengo ganas de probar los mug cakes, busqué en el libro «Los mug cakes de Victoria´s Cakes» y elegí este, cambié el té porque no he utilizado té verde, pero la receta es suya. Y tengo que reconocer que estaba muy bueno, es curioso que en 5 minutos tengas un pastelito en una taza, parece un milagro, os lo prometo. Para un apuro de esos de tengo antojo de chocolate me parece perfecto, y así luzco las tazas nuevas para té que son muy chulas. Bueno, al grano, os dejo la receta:

MUG CAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y TÉ (DREAM TEA)
1 1/2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharadita de té
1 1/2 cucharadas de chocolate blanco
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura

Prepara el té en la tetera.

Derretir la mantequilla en el microondas con cuidado que no se queme.

Añadir el azúcar y la clara de huevo.

Batir y cuando esté todo integrado incorporar una cucharada del té que hemos preparado.

Derretir aparte el chocolate y cuando esté bien fundido incorporar a la taza con el resto de los ingredientes. Mezclar.

Incorporar la harina y la levadura, poco a poco para que no se creen grumos.

Meter la taza en el microondas durante un minuto y medio a máxima potencia. Cuidado porque quemará mucho la taza.

Y este es mi primer mug cake, tenéis que probarlo porque merece la pena, y es tan sencillo que no parece ni cocinar. ¡Vivan los antojos de fácil solución!
Un besazo a todos.

¡POR FIN RECETA NUEVA! Buenos días a todos… Qué ganas tenía de poder dedicarle un poco más de tiempo al blog porque últimamente ando liadísima con el curro y no hay forma de sacar ni cinco minutos. Pero ya estoy aquí. Y con muchas ganas, también de cocinar, aunque eso vendrá después.

Antes de meterme con la receta quería deciros que sigo preparando el sorteo, necesito tener un poco más de tiempo para hacerlo pero la semana que viene está prometido… ¡que ya tengo los regalos!

Bueno, quiero poner la receta de las pastas de té. Es una de las cosas que más éxito ha tenido de las que he hecho, la verdad… Y es muy fácil. Cuando las hice estaba de vacaciones y no tenía nada más que chocolate y crocanti pero imaginaros lo que se puede hacer con el chocolate y fideos de colores o corazones o cualquier cosa que se os ocurra. Yo lo volveré a hacer fijo.

Ahí va la receta

PASTAS DE TÉ

Para las pastas

150 g de mantequilla

80 g de azúcar

1 yema de huevo

200 g de harina

40 ml de leche

Sal

Para la decoración

tableta de chocolate de cobertura

80 g de mantequilla

Almendras o cualquier otro topping para decorar

Poner mantequilla en pomada en el interior de un bol, agregar el azúcar y la yema de huevo y batir bien.

A continuación añadir sal y la leche.

Por último incorporar la harina de golpe y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

Cargar con la mezcla la manga pastelera o algún aparato para hacer la forma de las pastas. Con la manga la boquilla sería rizada. Hacer todo tipo de formas sobre una bandeja de horno cubierta por papel de horno.

Hornear a 180º durante 10 minutos aproximadamente.

Una vez frías se bañan con la cobertura de chocolate y se aprovecha cuando está líquida para poner los toppings que queramos.

Para la cobertura

Derretir el chocolate al fuego e ir mezclando con la mantequilla hasta que se forma una masa homogénea. Cuidado de que no hierva mucho para que no se pegue al fondo del recipiente. Sacar y bañar las pastas por un lado o hacer dibujos con la cuchara impregnada en chocolate… echar los toppings que se quiera. Cuando se enfríe se formará una masa crujiente.

Las dos recetas están sacadas del libro «Saber cocinar Postres» de Sergio Fernández y Mariló Montero. Os dejo alguna foto más en la página de facebook.

Pues esta es la receta, os animo a que la probéis porque quedan perfectas y tienen muchas posibilidades. Bueno, os dejo hasta la próxima que me está esperando una receta de brownie que me muero por hacer. Y recordad que la semana que viene ¡SORTEO! por los 100 seguidores de facebook.

Un besazoooooo

10/04/2012

Recordais las pastas de te y que os dije que quedarían genial con colores? Pues ahí os dejo la muestra¡¡
Un besazo