¡Buenos días!
Ya vuelve a ser día 1, esta vez de abril, y por lo tanto aquí estoy de nuevo para participar en el Reto Cocina de Película. Esta vez la película elegida fue «Chef». Os la recomiendo, es tierna, divertida y aborda el tema de los food trucks que me apasiona. Y como tiene tintes cubanos y hablan mucho de un tipo de sándwich llamado así pues me lancé a hacerlo. Es riquísimo, nos encantó, aunque tuve que adaptarlo un poco porque no maceré yo la carne de pernil como viene en la receta de la película sino que la sustituí por lacón que estaba realmente bueno. El pan también lo cambié porque pedía un pan criollo y yo terminé usando unos panecillos rústicos de Eroski que realmente estaban muy buenos. Así que es un sándwich cubano pero un poco a mi estilo y muy rápido y sencillo de hacer. La receta es de Cocina Latina. Ahí os la dejo:
SÁNDWICH CUBANO EXPRÉSS
1 pan criollo (o los panecillos rústicos de Eroski que os digo)
1 loncha de jamón cocido braseado
1 loncha de lacón
1 loncha de queso Emmental
pepinillos en vinagre
1 cucharadita postre de mostaza
1 cucharadita postre aceite
Untar la mostaza en un lado del panecillo.
Cortar los pepinillos por la mitad y ponerlos sobre la mostaza.
Añadir las lonchas dobladas del jamón, del lacón y del queso.
Tapar el sándwich.
Echar en una sartén una cucharadita de postre de aceite y calentar.
Poner el bocadillo encima y aplastar con una espátula por ambos lados hasta que se tueste y el queso se haya derretido.
Como veis, sencillo, rico, y con no demasiadas calorías, perfecto para una comida rápida.
Nos vemos en el recopilatorio.
Un besazo a todos.
