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ENSALADA DE BONITO, BRÓCOLI, CALABACÍN Y ACEITUNAS NEGRAS

¡Buenos días a todos!guisantes 018

Aquí estoy de nuevo con una receta de esas que quizás no sean las favoritas de nadie pero que para cuidarse un poco están estupendamente. ¡A la rica ensalada! Mucho verde, que es lo importante, pero completita porque lleva también proteínas. Acompañada con un poco de pan y algo de postre sería un menú ligero perfecto. La receta como siempre de «Salad love» de David Bez. Ahí vamos:

ENSALADA DE BONITO, BRÓCOLI, CALABACÍN Y ACEITUNAS NEGRAS
Espinacas
Calabacín cortado en tiras con el pelapatatas
Cogollos de brócoli en trocitos
Un par de latitas (una por persona) de bonito en lata
Aceitunas negras sin hueso
Aceite, vinagre y sal

Cortar los ingredientes como se indican, mezclar y aliñar.
guisantes 021
Como veis una receta sencilla, fácil y para después de un atracón es perfecta. Elimina el sentimiento de culpa de un plumazo jeje.
Un besazo a todos


TABOULÉ DE POLLO

¡Buenos días!postres 565

Hoy os traigo una receta que a mí particularmente me encanta. Es fresquita, sencilla, con pocas portada librocalorías y riquísima. El cus cus es muy fácil de hacer, ya lo sabéis, y en ensalada es aún mejor. La receta es de Divina cocina aunque yo he quitado algún ingrediente como la hierbabuena que no me hace gracia en ensalada, pero podéis poner unas hojitas si queréis.

Ya que estoy aquí os hablo también de mi otro proyecto, la novela «Canción de cuna para una noche de tormenta». Quiero publicarla pero para ello necesito llegar a un número de ventas por adelantado, es un crowdfunding. Podéis echarle un vistazo y si os gusta echarme una mano. ¡Muchísimas gracias!

Y ahora a lo que toca, la receta:

postres 566TABOULÉ DE POLLO
Cus cus
1 limón
pechuga de pollo
pimienta negra
maíz
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla
perejil

Echar el zumo de limón y el resto de agua hasta la medida que ponga el fabricante y calentarlo un poco. Sacarlo del fuego y echar el cus cus. Dejar que repose 3 minutos hasta que se haya hidratado. Revolver con un tenedor y reservar.

Hacer a la plancha la pechuga de pollo con un poco de pimienta negra y sal. Cortar en trocitos y reservar.

Juntar el cus cus y el pollo.postres 567

Picar el resto de las verduras y unir todo.

Añadir un poco de perejil.

Aliñar con aceite y vinagre.

Muy sencillo y os aseguro que muy rico. Pasad un buen fin de semana, nos vemos el martes con el Reto Cocina de Película.
Un besazo a todos.

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