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RETO «COCINA DE PELÍCULA»: JAMÓN, JAMÓN

¡Hola a todos!

Esta vez me ha costado un poco encontrar la película pero aquí estoy dispuesta a hacer el especial y a daros sugerencias. La película es «Jamón, jamón» de Bigas Luna, aquella donde Javier Bardem y Penélope Cruz se conocieron cuando eran jovencitos. La eligió Mabel de Mabel’s KitchenEsta vez hay opciones de ingredientes, los que os voy a poner más abajo pero lo ideal es que hicierais algo con jamón, o si elegís un ingrediente de lo de abajo que al menos sea typical spanish, ¿os parece? En resumen, lo mejor si utilizáis jamón, pero si tenéis un blog de postres por ejemplo, podéis hacer algo tradicional español. Espero que os guste la idea. De momento os dejo unos datos de la película._dsc0098

«Jamón, jamón»
Año: 1992
Duración: 95 min
País: España
Director: Bigas Luna
Guión: Cuca Canals, Bigas Luna

José Luis es el hijo de un acaudalado matrimonio que posee una fábrica de ropa interior masculina, en la que trabaja su novia Silvia. Cuando ella se queda embarazada, él promete casarse con ella a pesar de la oposición de sus padres. Con el fin de frustrar esa boda no deseada, la madre decide contratar a un joven aspirante a torero para que seduzca a la joven.

Y ahora los ingredientes que aparecen en la película:

– Jamón

– Bocadillo de mortadela de aceitunas

– Huevos

– Gallina

– Tortilla de patata con cebolla

– Cerdo

– Coca-cola

– Gin- tonic

– Paella

– Vino

– Aceitunas

– Ajo

– Pan

– Tomate

– Aceite

– Cerveza

– Pipas

– Champán

– Té

– Caracoles

– Tocinillo de cielo con nata

– Cochinillo

Así que ya sabéis, algo con jamón, algo utilizando algún ingrediente de la lista y si puede ser, aunque no obligatorio, algo typical spanish para el 1 de diciembre.
Un besazo a todos.

 


ESPAGUETIS CON CHAMPIÑONES, JAMÓN Y NATA LIGERA

¡Hola a todos!

Lo prometido es deuda así que aquí estoy de nuevo para enseñaros una receta que me encanta. Y es que ¿quién puede resistirse a la pasta? Yo no desde luego. Pero siempre está bien intentar hacerla un poco más ligera ¿no? He elegido los espaguetis con champiñones, jamón y nata ligera porque es una receta fácil y que hago mucho en casa. La original es del libro de Isasweis del que os he hablado muchas veces pero la verdad es que he cambiado tanto la receta que no sé si ya se puede considerar la misma. Pero bueno, yo para ser legal lo cuento todo. Os dejo la receta:arroz-con-champis-y-jamon-2

ESPAGUETIS CON CHAMPIÑONES, JAMÓN Y NATA LIGERA
Espaguetis
Champiñones cortados en láminas
Dientes de ajo
Jamón cortado en taquitos (yo compro uno light que apenas tiene grasa)
Nata ligera
Queso parmesano
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta negra

Poner en una sartén una cucharada (sopera si es para dos personas, de postre si cocináis para uno) de aceite de oliva. Dorar un poco los ajos picados.

Incorporar los champiñones laminados y dejar que se cocinen hasta que hayan soltado todo el agua.arroz-con-champis-y-jamon-1

Mientras, en una olla ponemos agua a hervir con sal y hacemos los espaguetis.

Añadir a a sartén los trocitos de jamón y un chorrito de nata ligera.

Dejar hacer y echar sal y pimienta al gusto. Reservar.

Colar los espaguetis y mezclarlos con la salsa. Dejar unos minutos todo junto en el fuego para que se mezcle bien.

Espolvorear un poco de perejil.

Sacar y servir con una cucharadita de queso parmesano por encima.
Una receta sencilla y os aseguro que buenísima.
Un besazo a todos.


SÁNDWICH CUBANO EXPRESS

¡Buenos días!ensalada 399

Ya vuelve a ser día 1, esta vez de abril, y por lo tanto aquí estoy de nuevo para participar en el Reto Cocina de Película. Esta vez la película elegida fue «Chef». Os la recomiendo, es tierna, divertida y aborda el tema de los food trucks que me apasiona. Y como tiene tintes cubanos y hablan mucho de un tipo de sándwich llamado así pues me lancé a hacerlo. Es riquísimo, nos encantó, aunque tuve que adaptarlo un poco porque no maceré yo la carne de pernil como viene en la receta de la película sino que la sustituí por lacón que estaba realmente bueno. El pan también lo cambié porque pedía un pan criollo y yo terminé usando unos panecillos rústicos de Eroski que realmente estaban muy buenos. Así que es un sándwich cubano pero un poco a mi estilo y muy rápido y sencillo de hacer. La receta es de Cocina Latina. Ahí os la dejo:ensalada 402

SÁNDWICH CUBANO EXPRÉSS
1 pan criollo (o los panecillos rústicos de Eroski que os digo)
1 loncha de jamón cocido braseado
1 loncha de lacón
1 loncha de queso Emmental
pepinillos en vinagre
1 cucharadita postre de mostazaensalada 396
1 cucharadita postre aceite

Untar la mostaza en un lado del panecillo.

Cortar los pepinillos por la mitad y ponerlos sobre la mostaza.

Añadir las lonchas dobladas del jamón, del lacón y del queso.

Tapar el sándwich.

Echar en una sartén una cucharadita de postre de aceite y calentar.

Poner el bocadillo encima y aplastar con una espátula por ambos lados hasta que se tueste y el queso se haya derretido.
Como veis, sencillo, rico, y con no demasiadas calorías, perfecto para una comida rápida.
Nos vemos en el recopilatorio.
Un besazo a todos.


ENSALADA DE JAMÓN YORK, CUSCÚS, BRÓCOLI Y GUISANTES

¡Buenos días!

Ya sabéis cuánto me gustan las ensaladas diferentes, esas con un montón de ingredientes perfectas como plato único, completas y sin complicaciones. Como siempre la receta es del libro «Salad Love». Aún me quedan muchas ensaladas por probar pero realmente estoy haciendo muchísimas y cada una me gusta más. Esta me encantó, es suave para el estómago, con sabores no demasiado fuertes pero que juntos quedan muy bien, frescos y perfectos para un día de calor. Ahí os dejo la receta:sopa 028

ENSALADA DE JAMÓN YORK, CUSCÚS, BRÓCOLI Y GUISANTES
Cus cus cocido
Guisantes cocidossopa 029
Brócoli troceado
Jamón york en lonchas
Quesito light
Maíz
Perejil
Aceite, sal y vinagre de Módena

Si no compráis los guisantes cocidos habría que cocerlos con un poco de sal en abundante agua.

Hacer el cuscús como indique el fabricante.

Trocear el brócoli, el jamon y el quesito light.

Mezclarlo todo y aliñar.

Sencillo, rápido y muy muy rico. Os la recomiendo.
Un besazo a todos.


ENSALADA DE ESPINACAS, JAMÓN DE PATO Y QUESO DE CABRA

¡Buenos días a todos!
Espero que poco a poco se vayan solucionando los problemillas que tengo en el correo electrónico pero de mientras os entretengo con una receta nueva. Además el viernes llega el Reto Cocina de Película y no quiero esperar tanto así que una entrada sencilla y riquísima. bolita 035Para esos fines de semana que una ensalada mixta no es suficiente o cuando tenemos invitados pero tampoco queremos hacer algo muy pesado. Esta es la ensalada perfecta. ¿Habéis probado las espinacas como si fueran lechuga en crudo? Son buenísimas, de verdad. Os dejo la receta sencillísima:bolita 033

ENSALADA DE ESPINACAS, JAMÓN DE PATO Y QUESO DE CABRA
Espinacas
Tomatitos cherry
Jamón de pato (yo le quito la grasa pero si os gusta podéis dejarla)
Queso de cabra
Mix de frutos secos para ensalada
Aceite
Vinagre balsámico de módena
Sal

Colocar las espinacas en un bol previamente lavadas como el resto de las verduras.

Partir los tomates por la mitad y mezclarlos.

Echar el jamón de pato.

Cortar el queso de cabra en rodajas y pasarlo por una sartén para deshacerlo un poco. Añadir.

Echar los frutos secos.

Añadir el aceite, el vinagre y la sal.

Revolver antes de servir.

bolita 031
Como veis es sencillísima y queda de lujo para cualquier evento.
Espero que os haya gustado y nos vemos el viernes con el Reto Cocina de Película.
Un besazo a todos.

 

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