cocina asiática | Dulces Helen's

¡Buenos días!

Aquí estoy de nuevo para enseñaros una receta nueva. Eso sí, prometo que en esta semana tendréis el especial del Reto Cocina de Película que voy un poco tarde esta vez. Ya sabéis cuánto me gusta utilizar el wok, es fácil, rápido y las verduras quedan crujientes y con un toque asiático que me encanta. Esta receta que os traigo hoy es muy sencilla, y utiliza tallarines chinos, muy ricos y listos en 8 minutos. Os dejo la receta:

WOK DE POLLO, VEGETALES Y TALLARINES
Pechuga de pollo
Zanahoria
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Champiñones
Brotes de soja
Salsa de soja
Almendras picadas
Tallarines

Cortar todos los vegetales en juliana y el pollo en tiras.

Poner aceite, no mucho, en el wok y que esté bien caliente.

Añadir el pollo y no mover el wok apenas nada para que se dore. Retirar.

En ese mismo aceite echar todas las verduras y saltear. No tienen que quedar blandas del todo, con el wok siempre tienen que quedar un poco crujientes, no tan pochadas.

Echar el pollo, las almendras y la salsa de soja. No demasiada porque recordad que sala mucho. Yo de todas formas utilizo la suave.

Remover todo unos minutos hasta que quede integrado. Reservar.

Cocer los tallarines como ponga el fabricante. En mi caso eran 8 minutos en agua hirviendo. Colar el agua.

Juntar las dos cosas en el wok y dejar que los tallarines se mezclen con la salsa.

También se puede servir con arroz blanco.
Una receta sencilla y muy rica, diferente para que el pollo no sea un plato aburrido. Os encantará.
Nos vemos pronto en el especial del Reto Cocina de Película.
Un besazo.

¡Buenos días!

Hoy os traigo una receta que me encanta. Poder hacer comida asíatica en casa es una gozada y utilizar el wok es sencillo y muy sano. ¿Te apuntas? De verdad que merece la pena. Esta receta de noodles con gambas la saqué de un blog del que he perdido el nombre, yo siempre hablo de mis fuentes pero esta vez, fallo mío, no recuerdo cuál fue. Es una receta sencilla y resultona, perfecta para cuando la pasta empieza a cansarnos y queremos hacer algo diferente. Los noodles los compré en el supermercado, Eroski en concreto, lo digo por si tenéis problemas para encontrarlos, aunque seguro que en el resto de superficies también hay estos o parecidos. Ahí va la receta:

WOK DE NOODLES CON GAMBAS
Noodles (estos vienen atados por porciones, yo utilizo cada racimo digamos para dos personas)
Gambas crudas
Pimiento rojo
Cebolla
Pimiento verde
Champiñones
Salsa de soja

Cortar todas las verduras en juliana.

Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajitas.

Poner en un wok a fuego un poco fuerte una cucharada de aceite y, cuando esté caliente, echar las verduras. Mover continuamente hasta que se hagan. Recordad que no es pochar, no tienen que quedar blandas sino hechas pero tersas.

Echar los champiñones también.

Añadir las gambas.

Echar salsa de soja, un chorrito, que empape todo pero sin que cubra, no demasiado. Retirar un momento.

Hacer los noodles como indica el envase. Estos en concreto 8 minutos en agua hirviendo.

Mezclar los noodles con las verduras y las gambas y volver a poner al fuego para que se mezcle todo. En un par de minutos estará. Servir.
Sencilla, ligera y muy apetecible ¿verdad? A mí me encanta esta incursión que estoy haciendo poco a poco a la comida asiática. Desde luego no pienso parar jejeje.
Un besazo a todos