¡Buenos días!
Día 10 y como siempre de viaje. Esta vez nos vamos a Finlandia, muy lejos, a visitar a Papá Noel aunque esté de vacaciones por estas fechas. El Reto Reposteras por Europa hace que conozcamos un montón de recetas increíbles de muchos países y esta vez no ha sido menos. Elegí estos bollos finlandeses perfectos para desayunar del blog «Laurel y menta» . llamados 
pulla. Están increíbles, por aquí han gustado mucho, y eso a pesar de haber tenido un pequeño problemilla porque han crecido mucho en el horno y se me han juntado un poco unos con otros. Además no encontré cardamomo, que aparece en la receta original, pero a pesar de todo eso estos bollos están buenísimos y os encantarán. Os dejo la receta:
PULLA FINLANDESA
400 g harina de fuerza
250 ml leche templada
100 g azúcar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo batido
25 g de levadura de panadería
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de cardamomo machacado (yo no puse)
Azúcar perlado para decorar
Batir el huevo.
Deshacer la levadura en la leche templada.
Mezclar la leche, la mitad del huevo, el azúcar, la sal (y el cardamomo si lo ponéis).
Ir añadiendo poco a poco la harina y la mantequilla en trocitos.
Amasar hasta que se consiga una masa elástica.
Poner en un bol tapado con un trapo y dejar levar en un lugar templado y sin corrientes alrededor de una hora, hasta que doble su tamaño.
Volver a amasar. Utilizar un poco de harina para que no se pegue a las manos.
Hacer 12 bolas, poner en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y, tapados con un trapo, volver a dejar levar una hora de nuevo.
Precalentar el horno a 200ºC.
Pintar los bollos con el resto del huevo batido y espolvorear el azúcar perlado en cada bollo.
Hornear 10-15 minutos.
Unos bollos buenísimos que sean de Finlandia o de cualquier parte merece la pena probarlos. ¿A dónde viajaremos el próximo mes? ¡Qué ganas!
Un besazo a todos.
