¡Buenos días!

Hoy os traigo una receta que a mí particularmente me encanta. Es fresquita, sencilla, con pocas calorías y riquísima. El cus cus es muy fácil de hacer, ya lo sabéis, y en ensalada es aún mejor. La receta es de Divina cocina aunque yo he quitado algún ingrediente como la hierbabuena que no me hace gracia en ensalada, pero podéis poner unas hojitas si queréis.

Ya que estoy aquí os hablo también de mi otro proyecto, la novela «Canción de cuna para una noche de tormenta». Quiero publicarla pero para ello necesito llegar a un número de ventas por adelantado, es un crowdfunding. Podéis echarle un vistazo y si os gusta echarme una mano. ¡Muchísimas gracias!

Y ahora a lo que toca, la receta:

TABOULÉ DE POLLO
Cus cus
1 limón
pechuga de pollo
pimienta negra
maíz
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla
perejil

Echar el zumo de limón y el resto de agua hasta la medida que ponga el fabricante y calentarlo un poco. Sacarlo del fuego y echar el cus cus. Dejar que repose 3 minutos hasta que se haya hidratado. Revolver con un tenedor y reservar.

Hacer a la plancha la pechuga de pollo con un poco de pimienta negra y sal. Cortar en trocitos y reservar.

Juntar el cus cus y el pollo.

Picar el resto de las verduras y unir todo.

Añadir un poco de perejil.

Aliñar con aceite y vinagre.

Muy sencillo y os aseguro que muy rico. Pasad un buen fin de semana, nos vemos el martes con el Reto Cocina de Película.
Un besazo a todos.