¡¡Buenos días a todos!!
Parece mentira, ya es 1 de octubre y empezamos un nuevo curso con el primer Reto Cocina de Película después de vacaciones. Había ganas eh, y eso que me ha pillado un poco el toro, por eso las fotos no son muy buenas, ayer mismo las hice. Un desastre sí, qué se le va a hacer jeje. La película elegida fue «El chef: la receta de la felicidad» y fue Ruth de «Sweet Souvenir Repostería» la que la propuso. Teníamos un montón de posibilidades para hacer. Yo leí pollo al limón y me nublé jeje. Y además, no quería hacer la clásica sino esa receta china tan típica que todos los restaurantes. ¿Sería capaz de que supiera a cocina china? ¡Pues sí! Sabe a restaurante chino, a agridulce y a todos lo que evoca ese tipo de establecimientos. Nos encantó. La receta es de Recetario Canecositas. Ahí os va, es bastante sencilla y es curioso degustar en casa algo tan diferente un martes cualquiera para cenar.
POLLO AL LIMÓN AL ESTILO CHINO
Pechuga de pollo
Para el macerado
2 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharadita de sal
Para el rebozado
2 huevos
60 g de maizena
1 cucharadita de levadura Royal
Un poco de pimienta negra
Aceite para freír
Para la salsa
80 g de azúcar
250 g de caldo de pollo
30 g de maizena
el zumo de 1 limón
una pizca de sal
2 cucharadas de aceite en la sartén
Poner el pollo en trozos en un bol y añadir la soja y la sal. Dejar macerando en la nevera durante 30 minutos.
Mientras, batir los huevos, la maizena, la pimienta y la levadura hasta crear una pasta para rebozar.
Después de macerar escurrir un poco el pollo y bañarlo en la pasta para rebozar.
Calentar el aceite, abundante, y freír los trocitos de pollo.
Sacarlos a un plato con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Mientras, juntar todos los ingredientes de la salsa. Ponerlos en la sartén con un poco de aceite y calentar sin dejar de remover. Irá espesando. Si queda muy espeso echar un poco de agua y seguir removiendo. Cuando haya hervido y espesado echar el pollo y revolverlo en la salsa.
Es una receta muy sencilla y muy rica, muy de restaurante chino con un toque agridulce típico. A nosotros nos ha encantado.
Un besazo a todos.
Me encanta el pollo así cocinado, un acierto!!! Tendré que intentarlo un día de estos, que en casa nos gusta mucho!!!
Besos!!!
Está buenísimo, muy chino, y aunque lleve varios pasos no se tarda mucho en hacer. ¡Anímate! Un besazoo
mmm que rico por dios, me encanta el pollo al limón del chino, es mi plato preferido, y que mejor que hacerlo en casa que así sabes lo que comes.
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
pues queda super bien, te va a encantar. Un besazooo
Que rico elena!!Pues me encantan tus fotoss y ese pollo encima tienen un pinton tremendo y encima ya me dices que sabe como el de los chinos y ya me ando imprimiendo la recetaaaa!!
besotes guapa!
si?? yo no estoy nada convencida, es lo que tiene hacerlo el último día a última hora. Un besazooo
Coincidimos en receta aunque yo la tradicional, nunca he ido a un chino…tendré que probar esta receta,tiene buena pinta un abrazo.
Tienes que probarla sí o sí, si nunca has ido a un chino con más razón porque entonces el sabor te va a sorprender muchísimo. Un besazo guapa
Parece sencilla y seguro que está delicioso. ¡Habrá que intentar hacerla en casa! 🙂
Besos.
Sí que lo es, de verdad, merece la pena que lo probéis. Un besazooo
Me he quedado intrigada con tu receta.. no imaginaba que la salsa llevaba caldo de pollo.. tendré que probarla!! Qué rico el pollito al limón.. que me gusta un chino! jeje
Sí, lo lleva, yo creo que por eso sabe como el del chino, pero está muy bueno. Un besazoo
A mis hijos les va a encantar, seguro! Ya te contaré!
Jajajaja síii y luego me cuentas¡ Un besazo
Me encanta tu receta de pollo al limón, porque el rebozado va con maizena, ideal para mi alergia al trigo!! Lo malo que el macerado va con salsa de soja…….buscare algo con lo que sustituirla.
Excelente propuesta!!!
Un besooo
gracias guapa¡¡¡ si encuentras algo para sustituir me cuentas que siempre está bien aprender para que pueda comer todo el mundo. Un besazoo