¡Hola a todos!
Estamos a 16 de octubre y hoy toca Reto Cocinas del Mundo. Es la segunda vez que participo y estoy encantada, me parece un reto super entretenido y descubres un montón de recetas diferentes. Esta vez la elección no era sencilla, yo nunca había oído hablar de Wallis y Futuna ni como país ni como nada pero cuando me dijeron que eran de la Polinesia Francesa conseguí situarlos en el mapa. Aunque la elección no fue sencilla, no había muchas recetas y las que había no me convencían mucho pero enseguida me tentó esta, el Poisson Cru. Como su propio nombre indica es pescado crudo y como en mi casa somos muy muy fans de cocinar el pescado de esta forma me lancé del todo a por ella. Tengo que decir que es muy rica, aunque en mi opinión y para las futuras veces en las que la haga, quitaré la leche de coco porque no me gusta. Pero primero la quise probar como es de verdad así que le eché un poquito. Nos encantó y seguro que la repito. La receta es de Tropecientasmil recetas. Y por supuesto y super importante. Para evitar problemas cuando comamos el pescado crudo: ¡Siempre congelar primero! Yo lo suelo dejar hasta una semana aunque dicen que con 48 horas es suficiente. Yo prefiero curarme en salud. Y ahí va mi receta:
POISSON CRU DE LA POLINESIA
Una rodaja de bonito fresco
1/2 pepino
1 tomate maduro
1/2 cebolla
1 trozo de pimiento verde
Lechuga (yo utilicé iceberg)
Sal y pimienta
El zumo de dos limones
1 vasito pequeño de leche de coco
Congelar el pescado.
Descongelarlo siempre en la nevera durante un día entero.
Quitar la piel y las espinas y cortarlo en cuadraditos pequeños.
Poner en un bol a macerar unos 20 minutos con el zumo de limón.
Mientras, cortar las hortalizas en trocitos y sazonar con sal y pimienta.
Cortar la lechuga en tiras y colocarla como cama en el recipiente.
Retirar el zumo del pescado y salpimentarlo.
Mezclar el pescado con las hortalizas.
Añadir la leche de coco y mezclar bien.
Poner en la cama de lechuga y servir.
Es una receta sencilla y para los amantes del pescado crudo como yo muy muy rica. Eso sí, para la próxima yo suprimo la leche de coco.
Un besazo a todos.
Hemos recurrido a la misma fuente para localizar nuestra receta. Nieves ya metió en su momento en nuestra cajita el poisson cru y a mí me parece que me encantaría comerlo.
Bss
Elena
Te gustaría seguro. Yo soy muy fan del pescado crudo, creo que queda increíble. Un besazo enorme
Fresca, ligera y atractiva esta receta, claro que yo lo del pescado crudo…
Y te aseguro que lo intento pero mi subconsciente me supera 😉
Besos
Jajajaja es verdad que hay que pasar esa barrera.. pero luego casi no puedes comer el pescado de otra manera jejeje. Un besazo enorme
¡Con lo que me gusta a mí el pescado macerado no sé porqué no he hecho una receta así!….estaba en plan golosón yo…jejejeje. Tomo nota porque esta receta es de las que va a caer por casa.
Nos vemos en Luxemburgo. Un besote
Eso¡ De viajecito a Luxemburgo… y esta vez te digo que la que se ponga golosa voy a ser yo, que ya lo tengo pensado jejeje. Un besazoo
Hemos coincidido en la receta, a nosotros tampoco nos gustó mucho la leche de coco así sin más, me queda toda la lata entera, jajaja.
Abrazos.
Yo odio tirar comida pero acabé tirándola porque no me gusta nada¡¡ Pero la receta sin eso va a ser repetida en casa fijo. Un besazo
Elena me gusta mucho la receta, el pescado crudo me fascina y con ese toque de leche de coco pequeñito también, creo que el sabor de la leche de coco a veces opaca el propio sabor de la carne, aunque no me disgusta, también lo prefiero sin mucha o nada de leche de coco, sobretodo con el pescado. Tu receta deliciosa!
un besote
Gracias guapa¡¡ Coincidimos del todo, yo la próxima vez se lo quito del todo. Un besazo enorme
Yo no puedo con el pescado ni la carne cruda,aunque la pinta es buena y seguro que está rico.besinos
Eso va en gustos claro, lo puedes dejar macerar más y así te dará la sensación de que no estará tan crudo, como un ceviche… Pero cada uno tiene sus gustos¡ Un besazo enorme
Con esta receta si que nunca hubiesemos coincidido….no soy de cosas crudas….no puedo con ellas, creo que es de las muchas cosas que no me gustan todas ellas gourmet, sale barato invitarme a comer!!!! jijiji
Jjajajaja pues oye, también es una ventaja jajaja. Un besazo enorme
Pues es que a mi no me va nada el pescado crudo pero tu plato tiene buena pinta y seguro que estara rico. Me quedo por aqui que no te conocia! Un besito
Hola¡ Pues bienvenida¡ Me encantará tenerte por aquí¡ Un besazo enorme
Me encanta esta receta la tenía apuntada pero después hice un postre,
Creo que la haré, te ha quedado buenisima.
Besinos
El toque de Belén
Gracias guapa¡¡ Yo postre en Luxemburgo¡ Un beso enorme
Tiene una pinta estupenda, pero como vegetariana, pues, como que lo cambiaría por otro ingrediente, jeje. Pero como te digo, tiene que estar buenísimo.
Un besazo
Mmmmm sí, para vegetarianos no es… igual con tofu o así? Habrá que pensarlo. Un besazo enorme
Gracias por el consejo de congelar, como no suelo cocinar en crudo y, cuando lo he hecho, los ingredientes ya venían congelados, no me había parado a pensar en la importancia de hacerlo en casa.
Claro, por eso lo he puesto porque es lo típico que ni lo piensas y es super importante¡ Un besazo enorme