PASTEIS DE BELÉM

¡Buenos días!

ensalada griega 016Hoy es día 10 y como todos los meses toca Reto Reposteras por Europa. Esta vez no nos hemos ido muy lejos, sólo hasta Portugal y yo en concreto hasta Lisboa. He estado allí una vez y reconozco que es uno de los lugares que he visitado que más me ha conquistado, con su aire romántico y decadente, nostálgico, su luz, sus azulejos… Un lugar siempre recomendable, con vida propia y muy especial. Podría haber elegido muchas otras recetas pero con lo que me gustan estos pasteles era un sacrilegio no intentar hacerlos. No quedan igual, supuestamente la receta es secreta, así que perdonadme por no ser una de las poseedoras de ese genial misterio. Pero lo he intentado y estos pastelitos de nata han quedado bastante bien. La receta es de La cuchara mágica y la verdad es que es mucho más sencilla de lo que me imaginaba. Os dejo con la receta:

PASTEIS DE BELÉM
ensalada griega 0181 lámina de hojaldre
250 ml de nata para cocinar
100 g azúcar
4 yemas de huevo
1 cucharada sopera de maizena
un par de cortezas de limón

ensalada griega 017Cortar el hojaldre en círculos, yo he utilizado un vaso, y colocarlo en cada uno de los moldes redondos. Reservar.

Batir las yemas con el azúcar.

Añadir la maizena y la nata.

Poner esta crema en un cazo con la corteza de limón al fuego. Remover hasta que empieza a hervir y sacar para dejar templar. Tened cuidado de que no se pegue.

Rellenar cada molde hasta 3/4 del mismo.

Precalentar el horno a 200ºC.

Hornear hasta que estén dorados.
Es una receta sencilla y muy rica, merece la pena intentarlo, aunque por supuesto nada será igual a comerlo allí, cerca de Los Jerónimos, con un fado de fondo y disfrutando de un momento de relax. Imposible de superar.
Un besazo a todos.

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14 pensamientos en “PASTEIS DE BELÉM

    1. dulcesHelens Autor

      A ver si la comparten con el mundo jejeje… aunque así tiene su cosa tener que ir a Lisboa, que yo voy mañana mismo si hace falta jejeje. Un besazo

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  1. la hondonada de los dulces

    Holaa elena compi de pastelitosss!!!que buenisimos que estan y que cucos te han quedado!!
    besotes guapaa!!

    Responder
  2. Eva

    Estos pastelitos hans ido los triunfadores indiscutibles de este mes, yo también los he hecho y es que están de vicio! te han quedado geniales, un besote!

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