¡¡Hola a todos!!
Hoy os traigo la receta con la que participo este mes en el Reto Color y Sabor de Temporada que organizan en el blog Postres Originales. Me encanta este reto porque me permite utilizar frutas y verduras y buscar recetas un poco más especiales. Esta vez he elegido las avellanas. Lo más fácil hubiese sido hacer un bizcocho pero en verano la verdad es que me apetece poco o nada encender el horno así que me pise a rebuscar por internet. A mí marido no le gusta mucho el pescado así que estoy todo el tiempo buscando recetas para camuflárselo y que de vez en cuando coma y esta que encontré me pareció una buena oportunidad. No es la mejor receta del mundo pero es sencillo y rica y oye, se comió el trozo entero de merluza, así que malo no estaría jeje. La receta es de Directo al Paladar, encontraréis muchas de sus recetas en mi blog porque me encantan. Ahí os la dejo:
LOMOS DE MERLUZA EN SALSA DE AVELLANAS
1 lomo de merluza
1 diente de ajo
Harina
Caldo de pescado
50 g de avellanas (ellos ponen más pero a mí me parecieron demasiadas)
Aceite
Perejil
Sal
En un mortero machacar las avellanas peladas. Reservar.
Salar y enharinar el lomo de merluza.
Laminar el ajo.
Poner una cucharada sopera de aceite en la sartén y dorar los ajos un poco.
Añadir la merluza y hacerla 3 minutos por cada lado, para que se dore un pelín.
Añadir las avellanas trituradas y el caldo de pescado.
Dejar cocer unos 10 minutos. Tener en cuenta que los lomos suelen ser gorditos y tardarán más en hacerse por dentro, tapad con una tapa la sartén para que vaya más deprisa. Pero cuidado de que no se queden secos porque hay pocas cosas peores que una merluza seca.
Servir con un poco de perejil espolvoreado.
No es difícil ¿verdad? Yo creo que os gustará.
Un besazo a todos.
jo se ve deliciosa elena!Yo soy un poco especial para el pescadete también y no porque no me guste jejej pero me suele cansar,me guardo tu receta!
muakss
Gracias guapa¡¡ Yo es que a Joseba le cuesta un montón así que me tengo que inventar mil cosas jajaja. Un besazoo
Me encanta tu receta, esa salsa de avellanas tiene que estar estupenda, la probaré todo un acierto! un beso
Muchísimas gracias guapa¡¡ Por aquí ha gustado jeje Un besazoo
Que pescado más rico. Un puntazo la salsita. Besos
Muchísimas gracias¡¡¡ Un besazoenorme
Me encanta la mezcla. Tengo un tajine de merluza en salsa de avellanas y qué rico está.
Un saludo.
Uy, eso suena estupendo¡¡ lo tengo que probar¡¡¡ Un besazo
Sencilla y deliciosa receta Elena, esta propuesta nunca se me hubiera ocurrido, esa combinación con las avellanas crocantes y la suavidad de la merluza se ve muy rica, tendré que hacerla 🙂
Un beso
Muchísimas gracias guapa¡ La verdad es que se suelen ver más recetas con almendras pero ¡había que probar! Un besazo
Hola! me encanta la salsa de avellanas, tiene que estar muy buena con cualquier pescado, me la agencio para mi. Un beso!!
A mí me encantó! Te la regalo jeje Un besazo guapa!
Gran Reto! Me gusta mucho la receta.
Muchísimas gracias guapa¡
Hola! Me encanta, es fácil, completa y sabrosa. Gran aporte. Besis
Muchísimas gracias¡¡ Un besazo
tengo que hacer esta receta, no me imagino la mezcla de sabores pero me tientan un monton. Un saludo
Está muy rico, la verdad… Ya me contaras! Un besazoo
Me encanta la merluza pero nunca la he probado con esta salsa, así que me la guardo porque en casa va a gustar mucho. Un beso 🙂
Seguro que sí, a nosotros nos encantó. Un besazo guapa¡¡