CARPACCIO

¡Buenos días y feliz vuelta de vacaciones!ensalada 007

Parece mentira pero ya ha pasado el verano, bueno, al menos en Bilbao parece otoño y todo… En fin, es lo que tiene vivir en el norte donde el moreno te dura 3 días como muchísimo. En agosto estuvimos de vacaciones en el Reto Cocina de Película pero hoy es 1 de septiembre así que toca nuevo reto y esta vez con la película «Fuera de carta». Esta vez me he decantado por algo muy sencillo, que casi no es una receta pero que sube de nivel cualquier mesa y en mi casa nos encanta, ligero, sofisticado y buenísimo. Además, se venden hasta packs enteros en los supermercados con las especias incluso para prepararlo. Es el genial carpaccio italiano que tanto me gusta, carne cruda, sí, pero riquísima y que merece la pena probar.

ensalada 009CARPACCIO
Carne de buey cortada muy fina, (venden preparada)
Queso parmesanoensalada 011
Pimienta negra
Aceite (uno bueno le dará un gusto mejor)

Tan sencillo como distribuir la carne en el plato y espolvorear con el queso y la pimienta.

Regar con un buen aceite.
Y listo, más fácil no puede ser. Os encantará, hacedme caso. El recopilatorio lo intentaré hacer mañana, como muy tarde el jueves que ya me muero de ganas de saber cuál va a ser el siguiente reto.
Un besazo a todos

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14 pensamientos en “CARPACCIO

  1. natalia

    Nunca he probado el carpaccio, creo que me tendre que animar a probarlo. En asturias tambien parece que llego el invierno….esperemos que nos lleguen algun dia mas de sol.

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  2. Montse Gálvez

    En Galicia también hemos entrado ya casi en el otoño, de momento seguimos teniendo algunos días buenos, ya sabes, dos buenos y cuatro malos… En fin, es lo que tenemos en el norte… ¿Te puedes creer que nunca he probado el carpaccio? Ya va siendo hora ¿no?
    Un beso!

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