¡Hola a todos!
No es que yo sea muy de Halloween pero bueno, hay que reconocer que es un buen tema para decorar y que teniendo una calabaza en casa en cuanto quieres hacer algo dulce lo primero que se te viene a la cabeza es esto. Pero si me centro en la receta es un bizcocho muy sencillo y que sale muy rico. No sabe a calabaza, yo creo que da el color y una textura suave al bizcocho, pero sabor no da. La receta es del blog «Atrapada en mi cocina». Os pongo la receta a ver si os gusta.

BIZCOCHO DE CALABAZA
250 g calabaza pelada y troceada
250 g azúcar
250 g harina
70 ml aceite
3 huevos
2 cucharaditas de levadura en polvo
Azúcar glas para decorar

Para cocer la calabaza hacerlo con agua al fuego o si no en el microondas. Yo lo he hecho así, se corta la calabaza en pedazos, se pone en agua en un bol y se tapa con papel film que se agujerea un poco con un cuchillo. Meter a 600 W unos diez minutos.

Cuidado al sacarlo porque estará muy caliente. Quitarle el agua y aplastar la calabaza con un tenedor. Dejar que se enfríe.

Precalentar el horno.

Blanquear los huevos.

Echar el azúcar y mezclar bien.

Añadir el aceite poco a poco,

Mezclar la harina con la levadura e ir añadiéndola a la masa poco a poco hasta que sea homogénea.

Echar la calabaza y mezclar.

Hornear hasta que al insertar una aguja salga limpia.

Las formas las he hecho con un papel y después he espolvoreado azúcar glas.

Sencillo y resultón. Espero que os guste. Y ya sabéis.
¡Feliz Halloween!