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PASTA A LA CARBONARA FÁCIL CON SALCHICHAS

Y aquí estoy de nuevo dispuesta a adentrarme en el maravilloso mundo de Jamie Oliver. No es que sea mi cocinero favorito, creo que a veces hace unas mezclas un tanto extrañas para los gustos de aquí, pero también creo que cuando se centra en pocos ingredientes sabe hacer recetas buenísimas y muy sencillas. Esta es una de ellas, una pasta, lo pongo en genérico porque podéis utilizar la que más os guste, con carbonara fácil, todo lo fácil siempre es interesante en la cocina, con salchichas. ¿Quién puede resistirse? Yo no. Sigue leyendo


BUÑUELOS DE CALABAZA

¡No estamos en otoño, os lo prometo! La calabaza suena un poco a otoño pero como tenemos la suerte de tenerla todo el año pues ¡habrá que aprovecharlo! Y digo todo esto porque hoy es día 22 y toca Reto Color y Sabor de Temporada.Este mes había reglas nuevas ya que a partir de ahora vamos a votar los ingredientes. El resultado fue calabaza o cerezas. Me encantan las cerezas, sí, pero aquí en Bilbao todavía no hay ni un sitio en el que las vendan, me temo que por estos lares llegan bastante más entrado el verano. Y no me quejo, que ya empezamos a tener nectarinas y albérchigos que me encantan. ¡La fruta de verano es lo mejor!

En resumen, que la elección fue fácil, calabaza o calabaza. Le di muchas vueltas porque tenía antojo de algo dulce pero en el blog ya había otras recetas como la empanada dulce de calabaza  o el bizcocho de calabazaTambién tengo alguna salada como el arroz de otoño con tiras de tortilla, vegetariano y buenísimo. Pero es que estoy de antojo dulce y me lancé a los buñuelos de calabaza. Sigue leyendo


TACOS MEXICANOS (VERSIÓN RÁPIDA)

¡Cómo me gusta este reto! Cuál, os preguntaréis. Pues el Reto Cocinas de Mundo. Hoy es tercer domingo de mes y ya toca y esta vez nos vamos a Latinoamérica. Sí, a uno de los países que la conforman. Después de mucho dar vueltas y teniendo en cuenta que no he conocido ninguno en persona me decidí por el que tiene una gastronomía más apetecible para mí. Bueno, tengo que matizar, los ceviches peruanos me vuelven loca pero ahora mismo no puedo comer nada crudo así que no era una opción. Así que… ¡viva México, cabrones! Sigue leyendo


FATTOUSH O ENSALADA LIBANESA DE PAN

¡Una de mis ensaladas favoritas! No sé ni cómo la descubrí, creo que tenía panes de pita congelados y no sabía qué hacer con ellos y busqué por internet. Y di con esta receta. ¡Un triunfo! Está buenísima y la mezcla de sabores es muy muy fresca. Desde la primera vez que la probamos la hacemos de vez en cuando en casa como cena ligera de plato único. ¡Y es vegetariana!

Estoy hablando del fattoush o ensalada libanesa de pan (de pita). Sigue leyendo


CHOW MEIN DE GAMBAS

Hoy viajamos un poco lejos, hasta China, para presentar un plato que es nuevo y no lo es al mismo tiempo en este blog. Os estoy hablando del chow mein, una especie de salteado que está increíble. En Dulces Helens tenéis la versión con pollo pero esta vez nos vamos por el marisco, las gambas o langostinos, las dos cosas valen.Como en la receta del chow mein de pollo he hecho la versión rápida de este plato utilizando los fideos de Gallina Blanca que te sacan de un apuro en cualquier momento. Sí, quizás no es lo más sano pero oye, también apetece algo rápido y rico de vez en cuando. Sigue leyendo

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